Ka whakaaro tatou ki nga wera makariri, ka whakaaro tatou he rangi makariri, engari kua whakaaro koe he aha te ahua o te makariri nui? Ko te ahua o te makariri e tino kaha ana ka taea e ia te whakatio i nga taonga i te wa poto? I reira ka uru mai te hauota wai me te hāora wai. Ka whakamahia enei matū i roto i te rangahau pūtaiao, i nga mahi rongoa, tae atu ki nga mahi tunu kai. I roto i tenei blog, ka rukuhia e matou nga ahuatanga o enei puhui e rua me te tuhura i te ao whakahihiri o te makariri hohonu.
Ko te hauota wai he wai kore tae, he kakara, he kore reka e koropuke ana i te -195.79°C (-320°F). Kei roto i nga ngota ngota hauota kua whakamatao ki te ahua wai. Ko tetahi o nga ahuatanga motuhake o te hauota wai ka taea te whakatio i nga taonga ina pa ana. Ma tenei ka whai hua mo te tiaki cryogenic o nga rawa koiora, penei i te parāoa, tauira kiko, tae atu ki nga rauropi katoa. Ka whakamahia ano i roto i te hanga o te muka waro me te whakamatao o nga waahanga rorohiko.
Ko te hāora wai, i tetahi atu taha, he wai kikorangi, he kakara, he reka kore e koropupu ana i te -183°C (-297°F). Kei roto i nga ngota ngota hāora kua whakamatao ki te ahua wai. Kaore i rite ki te hauota wai, he tino hoheke te hāora wai, a ka ngawari te mura i raro i etahi tikanga. Ma tenei ka whai hua ki te whakakorikori takirirangi, ki te whakapiri, ki te tapahi whakarewa. Ka whakamahia ano mo te maimoatanga o nga mate manawa, penei i te mate obstructive pulmonary disease (COPD).
Ina tae mai ki te whakakotahi i te hauota wai me te hāora wai, ka whiwhi tatou i te ranunga hauota hāora. Ko tenei huinga he morearea na te kaha o nga tauhohenga pahū. Heoi, i roto i nga taiao e whakahaeretia ana, ka taea te whakamahi hauota hauota mo nga momo kaupapa, penei i te whakamaarama tangi, i nga maimoatanga whakaora kiri. I roto i tenei tikanga, ko te ranunga o te hauota wai me te hāora wai ka pania ki te kiri, ka piri nga oko toto me te whakaiti i te mumura.
Ka rite ki te korero i mua ake nei, ka taea e te makariri hohonu te maha o nga tono, a ko te ao tunu kai he rereke. Ka whakamahi pea nga kaitao i te hauota wai ki te hanga i nga kai tio, penei i te aihikirimi, te sorbet ranei, ma te whakatio tere i te ranunga ki te hauota wai. Waihoki, ka taea te whakamahi i te hāora wai hei hanga pahuka me te ranu hau. He maha nga wa ka whakamahia enei tikanga i roto i te kai irapoi hei hanga kakano ahurei me nga whakaaturanga.
Ka miharo pea me pehea e whiwhi ai tatou i te hauota wai me te hāora wai, me te whakaaro ki te iti rawa o te kohua. Ko te whakautu kei roto i te tukanga e kiia nei ko te whakamaroke hautanga, ka kopakihia te hau ka whakamatao kia huri ra ano he wai. Ko nga wahanga rereke o te hau, penei i te hauota me te hāora, he rereke nga tohu e koropupu ana, ka taea te wehe ma te whakamaarama. Ko tenei tukanga e hiahia ana ki nga taputapu motuhake, ka mahia i runga i te tauine ahumahi.
Hei whakamutunga, ko nga ahuatanga o te hauota wai me te hāora wai ka waiho hei waahanga nui i roto i nga momo mahi putaiao, rongoa, tae noa ki te tunu kai. Ko enei matū he tirohanga whakamihiharo ki te ao o te tino makariri me nga tikanga uaua e whakahaere ana i te whanonga o te matū. Ma te rangahau me te whanaketanga tonu, ka kitea e tatou etahi atu tono mo enei puhui a meake nei.
Te wa tuku: Sep-28-2022
