Wa mir u kal Temperaturen denken, kënne mir eis e kille Wanterdag virstellen, awer hutt Dir Iech scho mol gefrot wéi déif Keelt wierklech fillt? Déi Aart vu Keelt, déi sou intensiv ass, datt et Objeten an engem Moment afréiere kann? Dat ass wou flëssege Stickstoff a flëssege Sauerstoff erakommen. Dës Substanze ginn dacks a wëssenschaftlech Fuerschung, medizinesch Prozeduren a souguer an der kulinarescher Konscht benotzt. An dësem Blog verdéiwen mir an d'Eegeschafte vun dësen zwou Verbindungen an entdecken déi faszinéierend Welt vun der déif Keelt.
Flësseg Stickstoff ass eng faarweg, Gerochlos a schmaachlos Flëssegkeet déi bei -195,79 ° C (-320 ° F) kacht. Et besteet aus Stickstoffmoleküle, déi an e flëssege Staat ofgekillt goufen. Ee vun den eenzegaartegen Eegeschafte vu flëssege Stickstoff ass datt et direkt Objete beim Kontakt afréiere kann. Dëst mécht et nëtzlech fir kryogen Erhaalung vu biologesche Materialien, wéi Spermien, Tissueproben, a souguer ganz Organismen. Et gëtt och an der Produktioun vu Kuelestofffaser an der Ofkillung vu Computerdeeler benotzt.
Flësseg Sauerstoff, op der anerer Säit, ass eng déif blo, Gerochlos, a schmaachlos Flëssegkeet déi bei -183 ° C (-297 ° F) kacht. Et besteet aus Sauerstoffmoleküle déi an e flëssege Staat ofgekillt goufen. Am Géigesaz zu flëssege Stickstoff ass flëssege Sauerstoff héich reaktiv a kann ënner bestëmmte Konditioune liicht entzündlech sinn. Dëst mécht et nëtzlech bei Rakéite-Propulsioun, Schweißen a Metallschneiden. Et gëtt och an der Behandlung vun Atmungsstéierunge benotzt, sou wéi chronesch obstruktiv Lungenerkrankung (COPD).
Wann et drëm geet flëssege Stickstoff a flëssege Sauerstoff ze kombinéieren, kréie mir eng Mëschung aus Sauerstoffstickstoff. Dës Kombinatioun kann geféierlech sinn wéinst dem Potenzial fir explosive Reaktiounen. Wéi och ëmmer, a kontrolléiert Ëmfeld kann Sauerstoffstickstoff fir verschidden Zwecker benotzt ginn, sou wéi Kryotherapie oder Hautverjéngungsbehandlungen. An dëser Method gëtt eng Mëschung aus flëssege Stickstoff a flëssege Sauerstoff op d'Haut applizéiert, wat d'Bluttgefässer verréngert an d'Entzündung reduzéiert.
Wéi virdru scho gesot, déif Keelt kann eng Rei vun Uwendungen hunn, an déi kulinaresch Welt ass keng Ausnahm. Käch kënne flëssege Stickstoff benotze fir gefruer Liewensmëttel ze kreéieren, wéi Glace oder Sorbet, andeems d'Mëschung séier mat flëssege Stickstoff afréiert. Ähnlech ka flëssege Sauerstoff benotzt ginn fir Schaum a beliichte Saucen ze kreéieren. Dës Technike ginn dacks an der molekulare Gastronomie benotzt fir eenzegaarteg Texturen a Presentatiounen ze kreéieren.
Et kann ee sech froen, wéi mir flëssege Stickstoff a flëssege Sauerstoff kréien, wann een hir extrem niddereg Kachpunkte berécksiichtegt. D'Äntwert läit an engem Prozess genannt Fraktiounsdestillatioun, wou d'Loft kompriméiert a gekillt gëtt bis et eng Flëssegkeet gëtt. Déi verschidde Komponente vun der Loft, wéi Stickstoff a Sauerstoff, hunn ënnerschiddlech Kachpunkten a kënnen duerch Destillatioun getrennt ginn. Dëse Prozess erfuerdert spezialiséiert Ausrüstung a gëtt typesch op industrieller Skala duerchgefouert.
Als Conclusioun maachen d'Eegeschafte vu flëssege Stickstoff a flëssege Sauerstoff si wichteg Komponenten a verschiddene Beräicher vu Wëssenschaft, Medizin a souguer Kachen. Dës Substanzen bidden e faszinéierende Abléck an d'Welt vun der déiwer Keelt an déi komplizéiert Mechanismen déi d'Behuele vun der Matière regéieren. Mat weiderer Fuerschung an Entwécklung kënne mir an Zukunft nach méi Uwendungen fir dës Verbindungen entdecken.
Post Zäit: Sep-28-2022
