Lokacin da muka yi tunanin yanayin sanyi, muna iya tunanin ranar sanyi mai sanyi, amma kun taɓa tunanin menene zurfin sanyi yake ji? Wani irin sanyi mai tsanani da zai iya daskare abubuwa a nan take? A nan ne ruwa nitrogen da ruwa oxygen ke shigowa. Ana amfani da waɗannan abubuwan a cikin binciken kimiyya, hanyoyin likitanci, har ma da fasahar dafa abinci. A cikin wannan bulogi, za mu shiga cikin kaddarorin waɗannan mahadi guda biyu kuma mu bincika duniya mai ban sha'awa na zurfin sanyi.
Liquid nitrogen ruwa ne mara launi, mara wari, kuma mara ɗanɗano wanda yake tafasa a -195.79°C (-320°F). Ya ƙunshi ƙwayoyin nitrogen waɗanda aka sanyaya su zuwa yanayin ruwa. Ɗaya daga cikin keɓantaccen kaddarorin nitrogen na ruwa shine cewa zai iya daskare abubuwa nan take idan an tuntuɓi su. Wannan ya sa ya zama da amfani ga cryogenic adana kayan halitta, kamar maniyyi, nama samfurori, har ma da dukan kwayoyin. Ana kuma amfani da ita wajen samar da fiber carbon da sanyaya sassan kwamfuta.
Liquid oxygen, a daya bangaren, shudi ne mai zurfi, mara wari, kuma ruwa mara dadi wanda ke tafasa a -183°C (-297°F). Ya ƙunshi kwayoyin oxygen da aka sanyaya zuwa yanayin ruwa. Ba kamar nitrogen mai ruwa ba, iskar oxygen na ruwa yana da ƙarfi sosai kuma yana iya ƙonewa cikin sauƙi a ƙarƙashin wasu yanayi. Wannan ya sa ya zama mai amfani a cikin tukin roka, walda, da yanke karfe. Ana kuma amfani da ita wajen maganin cututtukan numfashi, irin su na kullum obstructive pulmonary disease (COPD).
Idan ya zo ga hada ruwa nitrogen da ruwa oxygen, muna samun cakuda oxygen nitrogen. Wannan haɗin zai iya zama haɗari saboda yuwuwar halayen fashewar abubuwa. Duk da haka, a cikin wuraren da ake sarrafawa, ana iya amfani da nitrogen na oxygen don dalilai daban-daban, irin su cryotherapy ko gyaran fata. A cikin wannan hanya, ana sanya cakuda nitrogen na ruwa da ruwa oxygen a fata, yana haifar da tasoshin jini da kuma rage kumburi.
Kamar yadda aka ambata a baya, zurfin sanyi na iya samun kewayon aikace-aikace, kuma duniyar dafuwa ba banda ba. Masu dafa abinci na iya amfani da ruwa nitrogen don ƙirƙirar abinci mai daskararre, kamar ice cream ko sorbet, ta hanyar daskare cakuda da sauri tare da ruwa nitrogen. Hakazalika, ana iya amfani da ruwa mai iskar oxygen don ƙirƙirar kumfa da miya. Ana amfani da waɗannan fasahohin sau da yawa a cikin gastronomy na kwayoyin halitta don ƙirƙirar laushi da gabatarwa na musamman.
Mutum na iya yin mamakin yadda muke samun ruwa nitrogen da iskar oxygen, la'akari da ƙarancin tafasasshen su. Amsar ta ta'allaka ne a cikin wani tsari da ake kira fractional distillation, inda ake danne iska kuma a sanyaya shi har sai ya zama ruwa. Daban-daban na iska, irin su nitrogen da oxygen, suna da wuraren tafasa daban-daban kuma ana iya raba su ta hanyar distillation. Wannan tsari yana buƙatar kayan aiki na musamman kuma yawanci ana aiwatar dashi akan sikelin masana'antu.
A ƙarshe, abubuwan da ke tattare da sinadarin nitrogen mai ruwa da iskar oxygen ya sa su zama muhimman abubuwa a fannoni daban-daban na kimiyya, magani, har ma da dafa abinci. Waɗannan abubuwa suna ba da hangen nesa mai ban sha'awa a cikin duniyar sanyi mai zurfi da rikitattun hanyoyin da ke tafiyar da halayen kwayoyin halitta. Tare da ci gaba da bincike da haɓakawa, za mu iya gano ƙarin aikace-aikacen waɗannan mahadi a nan gaba.
Lokacin aikawa: Satumba-28-2022
