Kiam ni pensas pri malvarmaj temperaturoj, ni eble imagu malvarman vintran tagon, sed ĉu vi iam scivolis, kia profunda malvarmo vere sentas? La speco de malvarmo, kiu estas tiel intensa, ke ĝi povas frostigi objektojn en momento? Tie envenas likva nitrogeno kaj likva oksigeno. Ĉi tiuj substancoj ofte estas uzataj en scienca esplorado, medicinaj proceduroj kaj eĉ kuirartoj. En ĉi tiu blogo, ni enprofundiĝos en la ecojn de ĉi tiuj du kunmetaĵoj kaj esploros la fascinan mondon de profunda malvarmo.
Likva nitrogeno estas senkolora, senodora kaj sengusta likvaĵo, kiu bolas je -195.79 °C (-320 °F). Ĝi estas kunmetita de nitrogenmolekuloj kiuj estis malvarmetigitaj al likva stato. Unu el la unikaj trajtoj de likva nitrogeno estas ke ĝi povas tuj frostigi objektojn ĉe kontakto. Tio igas ĝin utila por kriogena konservado de biologiaj materialoj, kiel ekzemple spermo, histoprovaĵoj, kaj eĉ tutaj organismoj. Ĝi ankaŭ estas uzata en la produktado de karbonfibro kaj la malvarmigo de komputilaj partoj.
Likva oksigeno, aliflanke, estas profunde blua, senodora kaj sengusta fluido kiu bolas je -183 °C (-297 °F). Ĝi estas kunmetita de oksigenmolekuloj kiuj estis malvarmetigitaj al likva stato. Male al likva nitrogeno, likva oksigeno estas tre reaktiva kaj povas ekbruligi facile sub certaj kondiĉoj. Tio igas ĝin utila en raketpropulso, veldado kaj metaltranĉado. Ĝi ankaŭ estas uzata en la traktado de spiraj malordoj, kiel kronika obstrukca pulmomalsano (COPD).
Kiam temas pri kombini likvan nitrogenon kaj likvan oksigenon, ni ricevas miksaĵon de oksigena nitrogeno. Ĉi tiu kombinaĵo povas esti danĝera pro la potencialo por eksplodemaj reagoj. Tamen, en kontrolitaj medioj, oksigena nitrogeno povas esti uzata por diversaj celoj, kiel krioterapio aŭ haŭtaj rejunigaj traktadoj. En ĉi tiu metodo, miksaĵo de likva nitrogeno kaj likva oksigeno estas aplikata al la haŭto, kaŭzante sangajn glasojn kunpremi kaj reduktante inflamon.
Kiel menciite antaŭe, profunda malvarmo povas havi gamon da aplikoj, kaj la kuirarta mondo ne estas escepto. Kuiristoj povas uzi likvan nitrogenon por krei frostajn manĝaĵojn, kiel glaciaĵon aŭ sorbeton, rapide frostigante la miksaĵon kun likva nitrogeno. Simile, likva oksigeno povas esti uzata por krei ŝaŭmojn kaj aerumitajn saŭcojn. Tiuj teknikoj ofte estas uzitaj en molekula gastronomio por krei unikajn teksturojn kaj prezentojn.
Oni povus scivoli kiel ni akiras likvan nitrogenon kaj likvan oksigenon, konsiderante iliajn ekstreme malaltajn bolpunktojn. La respondo kuŝas en procezo nomata frakcia distilado, kie aero estas kunpremita kaj malvarmigita ĝis ĝi fariĝas likvaĵo. La malsamaj komponentoj de aero, kiel ekzemple nitrogeno kaj oksigeno, havas malsamajn bolpunktojn kaj povas esti apartigitaj per distilado. Ĉi tiu procezo postulas specialan ekipaĵon kaj estas kutime farita sur industria skalo.
Konklude, la propraĵoj de likva nitrogeno kaj likva oksigeno faras ilin gravaj komponantoj en diversaj kampoj de scienco, medicino, kaj eĉ kuirado. Ĉi tiuj substancoj ofertas fascinan rigardon en la mondon de profunda malvarmo kaj la malsimplajn mekanismojn, kiuj regas la konduton de la materio. Kun daŭra esplorado kaj evoluo, ni eble malkovros eĉ pli da aplikoj por ĉi tiuj kunmetaĵoj en la estonteco.
Afiŝtempo: Sep-28-2022
