የጥልቅ ቅዝቃዜ ሳይንስ፡ የፈሳሽ ናይትሮጅን እና ፈሳሽ ኦክስጅንን ባህሪያት ማሰስ

ስለ ቀዝቃዛው ሙቀት ስናስብ፣ ቀዝቀዝ ያለ የክረምት ቀን እንዳለ እናስብ ይሆናል፣ ነገር ግን ጥልቅ ቅዝቃዜ ምን እንደሚመስል አስበህ ታውቃለህ? ነገሮችን በቅጽበት ማቀዝቀዝ የሚችል በጣም ኃይለኛ ቅዝቃዜ አይነት? ፈሳሽ ናይትሮጅን እና ፈሳሽ ኦክሲጅን የሚገቡበት ቦታ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ በሳይንሳዊ ምርምር፣ በሕክምና ሂደቶች እና በምግብ ጥበባት ውስጥም ያገለግላሉ። በዚህ ብሎግ ውስጥ፣ ወደ እነዚህ ሁለት ውህዶች ባህሪያት እንመረምራለን እና አስደናቂውን የከባድ ቅዝቃዜ ዓለም እንቃኛለን።

ፈሳሽ ናይትሮጅን በ -195.79°C (-320°F) የሚፈላ ቀለም የሌለው፣ ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው ፈሳሽ ነው። ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ከተቀዘቀዙ የናይትሮጅን ሞለኪውሎች የተዋቀረ ነው. የፈሳሽ ናይትሮጅን ልዩ ባህሪያት አንዱ በሚገናኙበት ጊዜ ነገሮችን ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ መቻሉ ነው. ይህም እንደ ስፐርም, የቲሹ ናሙናዎች እና ሙሉ ህዋሳትን የመሳሰሉ ባዮሎጂካል ቁሶችን ለመቆጠብ ጠቃሚ ያደርገዋል. በተጨማሪም የካርቦን ፋይበርን ለማምረት እና የኮምፒተር ክፍሎችን በማቀዝቀዝ ጥቅም ላይ ይውላል.

በሌላ በኩል ፈሳሽ ኦክሲጅን በ -183°C (-297°F) የሚፈላ ጥልቅ ሰማያዊ፣ ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው ፈሳሽ ነው። ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ከተቀዘቀዙ የኦክስጅን ሞለኪውሎች የተዋቀረ ነው. እንደ ፈሳሽ ናይትሮጅን ሳይሆን ፈሳሽ ኦክሲጅን ከፍተኛ ምላሽ የሚሰጥ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች በቀላሉ ሊቀጣጠል ይችላል. ይህ በሮኬት መወዛወዝ, በመገጣጠም እና በብረት መቁረጥ ላይ ጠቃሚ ያደርገዋል. በተጨማሪም እንደ ሥር የሰደደ የሳንባ ምች (COPD) ያሉ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል.

ፈሳሽ ናይትሮጅን እና ፈሳሽ ኦክስጅንን በማጣመር, የኦክስጂን ናይትሮጅን ድብልቅ እናገኛለን. ይህ ጥምረት በፍንዳታ ምላሽ ምክንያት አደገኛ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን፣ ቁጥጥር በሚደረግበት አካባቢ፣ ኦክሲጅን ናይትሮጅን ለተለያዩ ዓላማዎች ማለትም እንደ ክሪዮቴራፒ ወይም የቆዳ ማደስ ሕክምናዎች መጠቀም ይቻላል። በዚህ ዘዴ የፈሳሽ ናይትሮጅን እና ፈሳሽ ኦክሲጅን ድብልቅ በቆዳ ላይ ይተገበራል, ይህም የደም ሥሮች እንዲጨናነቅ እና እብጠት እንዲቀንስ ያደርጋል.

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ጥልቅ ቅዝቃዜ የተለያዩ አፕሊኬሽኖች ሊኖሩት ይችላል, እና የምግብ አሰራር ዓለምም እንዲሁ የተለየ አይደለም. ሼፎች ውህዱን በፈሳሽ ናይትሮጅን በፍጥነት በማቀዝቀዝ የቀዘቀዙ ምግቦችን እንደ አይስ ክሬም ወይም sorbet የመሳሰሉ ፈሳሽ ናይትሮጅንን ሊጠቀሙ ይችላሉ። በተመሳሳይም ፈሳሽ ኦክሲጅን አረፋዎችን እና አየር የተሞላ ድስቶችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እነዚህ ቴክኒኮች ብዙውን ጊዜ በሞለኪዩል ጋስትሮኖሚ ውስጥ ልዩ ዘይቤዎችን እና አቀራረቦችን ለመፍጠር ያገለግላሉ።

አንድ ሰው ፈሳሽ ናይትሮጅን እና ፈሳሽ ኦክሲጅን እንዴት እንደምናገኝ ሊጠይቅ ይችላል, በጣም ዝቅተኛ የመፍላት ነጥቦቻቸውን ግምት ውስጥ በማስገባት. መልሱ አየር ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ተጨምቆ እና ቀዝቀዝ ባለበት ሂደት ውስጥ ክፍልፋይ distillation በሚባል ሂደት ላይ ነው። እንደ ናይትሮጅን እና ኦክሲጅን ያሉ የተለያዩ የአየር ክፍሎች የተለያዩ የመፍላት ነጥቦች አሏቸው እና በ distillation ሊለያዩ ይችላሉ. ይህ ሂደት ልዩ መሣሪያዎችን ይፈልጋል እና በተለምዶ በኢንዱስትሪ ደረጃ ይከናወናል.

በማጠቃለያው, የፈሳሽ ናይትሮጅን እና ፈሳሽ ኦክሲጅን ባህሪያት በተለያዩ የሳይንስ, የመድሃኒት እና አልፎ ተርፎም ምግብ ማብሰል ውስጥ አስፈላጊ አካላት ያደርጋቸዋል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ጥልቅ ቅዝቃዜ ዓለም እና የቁስ አካላትን ባህሪ የሚቆጣጠሩትን ውስብስብ ዘዴዎች አስደናቂ እይታ ይሰጣሉ። በቀጣይ ምርምር እና ልማት፣ ለወደፊት ለእነዚህ ውህዶች ተጨማሪ መተግበሪያዎችን ልናገኝ እንችላለን።